On a l’impression que tout le monde je\u00fbne par intermittence. Des c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s, mon patron, le copain de ma meilleure amie, et m\u00eame ma m\u00e8re. \u00a0Le PDG de Twitter, Jack Dorsey<\/a>, ne mange qu’une fois par jour. Il ne prend pas de petit-d\u00e9jeuner ni de d\u00e9jeuner, mais consomme son seul repas entre 18 h 30 et 20 h 30. Bon certes, l’approche de Dorsey est un tantinet extr\u00eame (et non recommand\u00e9e), <\/p>\n\n\n\n Et au rayon nutrition de nos librairies, le je\u00fbne intermittent est largement mis en avant.\u00a0 On trouve pl\u00e9thore de titres de livres qui promettent de \u00ab\u00a0surcharger l’\u00e9nergie\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0optimiser le poids\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0activer les cellules souches\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0le vieillissement lent\u00a0\u00bb. Il y a m\u00eame des applications de je\u00fbne intermittent qui surveillent la dur\u00e9e de je\u00fbne et la perte de poids. On trouvera de nombreux exemples des promesses de livres sur le fasting ici<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bien que le je\u00fbne soit depuis longtemps un rituel de\npurification dans de nombreuses cultures\net religions, son arriv\u00e9e sur la sc\u00e8ne moderne du bien-\u00eatre soul\u00e8ve de\ns\u00e9rieuses questions de sant\u00e9, notamment sur les raisons pour lesquelles nous\ndevrions suivre un r\u00e9gime que de nombreux partisans disent bon pour nous parce\nqu’il est bas\u00e9 sur ce que nos anc\u00eatres primitifs faisaient. Avant tout,\nqu’est-ce que le je\u00fbne intermittent et pourquoi le faire ?<\/p>\n\n\n\n C\u2019est un r\u00e9gime alimentaire qui limite l’apport calorique \u00e0\ncertaines heures de la journ\u00e9e ou \u00e0 certains jours de la semaine, le je\u00fbne\nintermittent comporte plusieurs variantes. <\/p>\n\n\n\n L’un des exemples les plus courants, popularis\u00e9 par le journaliste scientifique Michael Mosley, est le r\u00e9gime 5:2<\/strong> (Voici son livre sur Amazon<\/a>). Vous mangez sans restriction pendant cinq jours de la semaine et limitez votre apport calorique les deux autres jours de la semaine, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 environ 500 kcal. Mosley affirme que \u00e7a a invers\u00e9 son diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n\n\n\n D’autre part,ne manger que pendant une p\u00e9riode donn\u00e9e limite l’apport en calories \u00e0 ce \u00ab\u00a0bloc\u00a0\u00bb de temps dans la journ\u00e9e (habituellement entre huit et dix heures), et le je\u00fbne d’un jour sur deux, comme son nom l’indique, limite l’apport en calories \u00e0 un jour sur deux. Il existe aussi des versions plus extr\u00eames, dont le r\u00e9gime dit \u00ab\u00a0guerrier\u00a0\u00bb, qui alterne entre 20 heures de sous-alimentation et quatre heures d’alimentation illimit\u00e9e. Mais comme aucun professionnel de sant\u00e9 s\u00e9rieux ne le recommanderait un truc pareil, cela n’a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n L’id\u00e9e principale derri\u00e8re le je\u00fbne intermittent est de donner au niveau d’insuline du corps suffisamment de temps pour descendre entre les repas afin que nos cellules graisseuses puissent dans cet intervalle,\u00a0 lib\u00e9rer leur sucre stock\u00e9 pour \u00eatre utilis\u00e9 comme \u00e9nergie. Un buzz positif sur le fasting s’est cr\u00e9\u00e9 apr\u00e8s une s\u00e9rie d’\u00e9tudes r\u00e9ussies sur des rats<\/strong>. En pratiquant le fasting, ils\u00a0 ont perdu du poids, am\u00e9lior\u00e9 leur tension art\u00e9rielle, leur taux de cholest\u00e9rol et leur glyc\u00e9mie, et m\u00eame r\u00e9duit leur risque de diab\u00e8te de type 2 et de cancer. <\/p>\n\n\n\n Mais contrairement aux rats de laboratoire, il est beaucoup\nplus difficile pour les humains de suivre des r\u00e8gles alimentaires rigides.\nC’est en partie, ce qui a rendu difficile la r\u00e9alisation d’\u00e9tudes \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n L’une des plus r\u00e9centes \u00e9tudes sur le sujet, publi\u00e9e dans la revue \u00ab\u00a0Cell Metabolism<\/a>\u00a0\u00bb, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le fait de limiter l’alimentation \u00e0 une fen\u00eatre de 10 heures pendant la journ\u00e9e avait des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9<\/strong> des personnes en surpoids ayant un taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9, une glyc\u00e9mie \u00e9lev\u00e9e et une pression art\u00e9rielle \u00e9lev\u00e9e. Au bout de trois mois, les participants – \u00e0 qui l’on n’a pas demand\u00e9 de modifier leur alimentation – ont perdu environ 3 % de graisse corporelle et 4 % de graisse visc\u00e9rale abdominale.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n Cela pourrait sugg\u00e9rer qu’une approche du je\u00fbne 10: 14, en lien avec le rythme circadien (10\nheures pendant lesquelles on peut manger et 14 durant lesquelles on ne mange\npas) est efficace chez les personnes atteintes d’ob\u00e9sit\u00e9. Elles sont dans ce\ncas autoris\u00e9es \u00e0 manger entre 8 heures du matin et 18 h. Mais le probl\u00e8me de\ncette \u00e9tude est qu’elle n’a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e que sur 19 participants pendant trois\nmois. <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Le groupe est trop petit et l’\u00e9tude a dur\u00e9 trop peu de temp<\/strong>s\u00a0\u00bb, selon Tilman K\u00fchn, \u00e9pid\u00e9miologiste nutritionnel du Centre allemand de recherche sur le cancer. L’\u00e9tude manquait aussi – et c’est crucial – d’une comparaison avec un r\u00e9gime hypocalorique conventionnel, affirme M. K\u00fchn.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Mon interpr\u00e9tation est que les gens qui ont particip\u00e9\n\u00e0 cette \u00e9tude ont simplement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’un soutien di\u00e9t\u00e9tique\nprofessionnel \u00ab\u00a0, conclut K\u00fchn \u00e0 DW. <\/p>\n\n\n\n Satchidananda Panda, professeur au Salk Institute et co-auteur de l’\u00e9tude, conc\u00e8de que \u00a0\u00bb plus de recherche sont n\u00e9cessaire \u00a0\u00bb pour d\u00e9terminer si un je\u00fbne intermittent (ou une alimentation limit\u00e9e dans le temps) peut vraiment aider \u00e0 contrer les probl\u00e8mes cr\u00e9\u00e9s par une mauvaise alimentation, il ajoute avoir constat\u00e9 que \u00a0\u00bb les personnes dorment bien et sont plus repos\u00e9es le matin<\/strong> \u00a0\u00bb lors du r\u00e9gime 10:14. Mais Panda est \u00e9galement l’auteur d’un livre tr\u00e8s enthousiaste sur le fasting\u00a0 , dont le sous-titre est le suivant : \u00ab\u00a0Perdre du poids, surcharger votre \u00e9nergie et transformer votre sant\u00e9 du matin \u00e0 minuit.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n Des recherches ant\u00e9rieures ont montr\u00e9 que le je\u00fbne\nintermittent n’est pas plus efficace que les r\u00e9gimes hypocaloriques\nconventionnels pour la perte de poids ou l’am\u00e9lioration des niveaux d’insuline.<\/p>\n\n\n\n Une \u00e9tude r\u00e9cente co\u00e9crite par K\u00fchn, men\u00e9e sur une p\u00e9riode\nde 50 semaines, a compar\u00e9 un r\u00e9gime \u00e0 jeun intermittent de 5:2 (cinq jours o\u00f9\nl’on peut manger deux jours o\u00f9 l’on je\u00fbne) \navec un r\u00e9gime \u00e0 r\u00e9duction continue de calories, dans lequel les\nparticipants ont r\u00e9duit leur apport calorique quotidien de 20%. Un troisi\u00e8me\ngroupe t\u00e9moin n’a pas chang\u00e9 son r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n\n\n\n Les chercheurs ont constat\u00e9 que le je\u00fbne intermittent et la\nr\u00e9duction des calories entra\u00eenaient une perte de poids et de graisse par\nrapport au groupe t\u00e9moin. Certains marqueurs de bonne sant\u00e9, comme les taux\nd’insuline et de lipides, se sont \u00e9galement am\u00e9lior\u00e9s. Mais les deux r\u00e9gimes\nconduisaient \u00e0 des r\u00e9sultats presque identiques .<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Nous n’avons trouv\u00e9 aucune preuve d’un effet plus\nimportant ou d’un plus grand b\u00e9n\u00e9fice du je\u00fbne intermittent\u00a0\u00bb, affirme K\u00fchn\n\u00e0 DW. \u00ab\u00a0C’\u00e9tait tout aussi efficace qu’un r\u00e9gime quotidien mod\u00e9r\u00e9 en\ncalories, mais sans plus.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n Deux autres \u00e9tudes comparatives d’une dur\u00e9e d’un an men\u00e9es\nen Norv\u00e8ge et en Australie \u00e0 peu pr\u00e8s au m\u00eame moment ont donn\u00e9 exactement le\nm\u00eame r\u00e9sultat – le je\u00fbne intermittent 5:2 n’est pas plus efficace qu’un r\u00e9gime\nclassique avec r\u00e9duction calorique.<\/p>\n\n\n\n Panda, d\u00e9fend cependant le r\u00e9gime 10 :14 car pour lui, il est beaucoup plus facile \u00e0\nsuivre que d’autres formes de je\u00fbne intermittent ou d’autres r\u00e9gimes\nconventionnels \u00e0 restriction calorique <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0M\u00eame si deux m\u00e9thodes m\u00e8nent \u00e0 des r\u00e9sultats\nsimilaires, pourquoi choisir un r\u00e9gime\ndifficile \u00e0 suivre ?\u00a0\u00bb conclut\nPanda. Le probl\u00e8me avec les affirmations faites par les \u00e9tudes \u00e0 petite \u00e9chelle et les livres sur le fasting, est leur propension \u00e0 pr\u00e9senter le je\u00fbne intermittent comme une solution miracle, alors que les r\u00e9sultats scientifiques ne sont pas tranch\u00e9s. C’est un petit peu le m\u00eame probl\u00e8me avec le jus de c\u00e9leri<\/a><\/p>\n\n\n\n \u00c0 la lumi\u00e8re des preuves dont nous disposons jusqu’\u00e0\npr\u00e9sent, il pense que la communaut\u00e9\nscientifique ferait peut-\u00eatre mieux d’envisager des mesures politiques (comme\nla taxe sur le sucre en Europe) comme moyen de pr\u00e9venir l’ob\u00e9sit\u00e9, plut\u00f4t que\nde demander aux individus de changer leurs habitudes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Si quelqu’un trouve que le je\u00fbne intermittent fonctionne<\/strong>, je dirais que c’est une bonne m\u00e9thode pour lui. Mais ce n’est pas une solution universelle \u00e0 n’importe quel probl\u00e8me de sant\u00e9 ni une solution pour tout le monde \u00ab\u00a0, conclut pour sa part K\u00fchn.<\/p>\n\n\n\n Photo by\u00a0Alla Hetman<\/a>\u00a0on\u00a0Unsplash<\/a><\/p>\n\n\n\n Photo by Angelo Abear<\/a> on Unsplash<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le je\u00fbne intermittent est devenu un ph\u00e9nom\u00e8ne chic Le fasting ou je\u00fbne intermittent, consid\u00e9r\u00e9 comme un moyen fiable de maigrir, de r\u00e9duire le risque de maladie et d’augmenter la dur\u00e9e de vie, est largement promu comme un \u00ab\u00a0hack\u00a0\u00bb sant\u00e9. Mais en d\u00e9pit des r\u00e9sultats positifs de certaines \u00e9tudes, est-il vraiment si miraculeux que \u00e7a ? 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Un id\u00e9al de puret\u00e9 qu\u2019on retrouve \u00e0 toutes les \u00e9poques <\/h2>\n\n\n\n
Qu’est-ce que le je\u00fbne intermittent ?<\/h2>\n\n\n\n
Quel est simplement le principe du fasting<\/h2>\n\n\n\n
Quelles sont les derni\u00e8res nouvelles du fasting?<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/on-alterne-des-pe\u0301roide-de-jeu\u0302ne-et-dalimentation-683x1024.jpg\")
Le fasting : pas mieux qu’un r\u00e9gime conventionnel<\/h2>\n\n\n\n
Et c\u2019est un r\u00e9gime difficile \u00e0 suivre<\/h2>\n\n\n\n