Il existe un lien entre les r\u00e9sidus de pesticides et la sant\u00e9.<\/strong> C\u2019est \u00e9tabli. Par exemple, les pesticides ont un impact sur la fertilit\u00e9 des femmes,. Selon une \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue Human Reproduction Consumption, la fertilit\u00e9 des hommes peut \u00e9galement \u00eatre affect\u00e9e par la consommation de produits pr\u00e9sentant des niveaux \u00e9lev\u00e9s de r\u00e9sidus de pesticides.<\/p>\n\n\n\n Il existe des m\u00e9thodes solides et scientifiques pour laver vos fruits et l\u00e9gumes \u00e0 la maison. Mais d’abord, parlons de la m\u00e9thode \u00e0 \u00e9viter. La Food and Drug Administration (FDA) Unis d\u00e9conseille de laver les fruits et l\u00e9gumes avec du savon, un d\u00e9tergent ou un produit de lavage commercial. \u00ab\u00a0Les fruits et l\u00e9gumes sont poreux, de sorte que le savon et les d\u00e9tergents m\u00e9nagers peuvent \u00eatre absorb\u00e9s par les fruits et l\u00e9gumes, malgr\u00e9 un rin\u00e7age complet, et peuvent vous rendre malade\u00a0\u00bb, explique l’agence. La FDA note \u00e9galement que l’innocuit\u00e9 des r\u00e9sidus des produits de lavage commerciaux n’est pas connue.<\/p>\n\n\n\n En revanche, voici ce que la FDA recommande : Avant de pr\u00e9parer et\/ou de consommer des produits, lavez-les soigneusement \u00e0 l’eau froide et courante. Et pour les produits fermes, comme les concombres, frottez-les avec une brosse propre, comme cette brosse en forme de cercle). \u00ab\u00a0Apr\u00e8s le lavage, s\u00e9chez les l\u00e9gumes avec une serviette<\/strong> en tissu ou en papier propre afin de r\u00e9duire davantage les bact\u00e9ries qui peuvent \u00eatre pr\u00e9sentes \u00e0 la surface\u00a0\u00bb, ajoute la FDA.<\/p>\n\n\n\n Pour les l\u00e9gumes verts en sachet ou les carottes miniatures<\/strong> qui sont \u00ab\u00a0pr\u00e9lav\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 consommer\u00a0\u00bb, la FDA indique que vous pouvez manger les produits sans les laver davantage si cela est clairement indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/p>\n\n\n\n Dans la plupart des cas, le lavage et le trempage ne permettent seulement de r\u00e9duire le niveau de r\u00e9sidus de pesticides, selon une \u00e9tude de 2018 du Journal of the Science of Food and Agriculture. \u00c9plucher vos fruits et l\u00e9gumes peut r\u00e9duire plus efficacement les r\u00e9sidus de pesticides qui sont principalement \u00e0 la surface. Mais il est important de noter que les avantages de manger cinq fruits et l\u00e9gumes par jour d\u00e9passent largement les risques li\u00e9s aux pesticides. En d’autres termes, m\u00eame si le lavage n’\u00e9limine pas compl\u00e8tement les r\u00e9sidus, vous prot\u00e9gerez mieux votre sant\u00e9 en consommant des fruits et l\u00e9gumes qu’en \u2026. Ne vous nourrissant que de junk food\u2026<\/p>\n\n\n\n Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les fruits et l\u00e9gumes issus de l’agriculture biologique contiennent moins de r\u00e9sidus de pesticides que ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Toutefois, m\u00eame les produits frais et biologiques doivent \u00eatre lav\u00e9s avant d’\u00eatre consomm\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Bien qu’ils soient biologiques, certains l\u00e9gumes sont particuli\u00e8rement susceptibles d’\u00eatre contamin\u00e9s, comme ceux qui n’ont pas de peau ext\u00e9rieure dure comme l\u2019avocat par exemple (bon et en plus, on ne mange pas la peau). Le label biologique ne peut pas contr\u00f4ler ce qui arrive aux l\u00e9gumes apr\u00e8s qu’ils ont quitt\u00e9 la ferme. <\/strong>Pensez \u00e0 toutes les personnes qui les touchent avant de les acheter. Cela inclut les employ\u00e9s du magasin et les clients. Le fait de laver vos l\u00e9gumes biologiques peut \u00e9liminer les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes \u00e0 l’ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n Vous avez peut-\u00eatre entendu dire que le vinaigre est un moyen de nettoyer vos fruits et l\u00e9gumes. Mais une \u00e9tude qui a examin\u00e9 l’efficacit\u00e9 de diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de nettoyage, dont une solution de vinaigre, pour r\u00e9duire la contamination bact\u00e9rienne des fruits et l\u00e9gumes frais est en accord avec les directives de la FDA concernant l’utilisation de l’eau uniquement.<\/p>\n\n\n\n Dans l’\u00e9tude, des laitues, des brocolis, des pommes et des tomates ont \u00e9t\u00e9 expos\u00e9s \u00e0 des bact\u00e9ries<\/strong>, puis nettoy\u00e9s avec un trempage de deux minutes dans l’eau du robinet, un produit de lavage commercial, une solution de vinaigre \u00e0 5 %, une solution de citron \u00e0 13 %, un rin\u00e7age sous l’eau du robinet, un rin\u00e7age et une friction sous l’eau du robinet, une brosse sous l’eau du robinet ou un essuie-tout humide\/s\u00e8che.<\/p>\n\n\n\n Les chercheurs ont constat\u00e9 que les r\u00e9sultats variaient un peu en fonction du type de produit.<\/strong> Par exemple, le pr\u00e9trempage dans l’eau avant le rin\u00e7age a r\u00e9duit de mani\u00e8re significative les bact\u00e9ries dans les pommes, les tomates et la laitue, mais pas dans le brocoli. Et les niveaux de bact\u00e9ries \u00e0 la surface de la laitue apr\u00e8s trempage dans des solutions de citron ou de vinaigre n’\u00e9taient pas significativement diff\u00e9rents de ceux de la laitue tremp\u00e9e dans l’eau froide du robinet. Toutefois, dans l’ensemble, les scientifiques ont d\u00e9termin\u00e9 qu’avant de consommer les produits, la meilleure approche consiste \u00e0 les laver \u00e0 l’eau froide du robinet et \u00e0 les frotter ou les brosser le cas \u00e9ch\u00e9ant.<\/p>\n\n\n\n Une alimentation riche en fruits et l\u00e9gumes augmente consid\u00e9rablement votre apport en vitamines, min\u00e9raux, fibres et antioxydants. Manger plus de l\u00e9gumes et de fruits peut \u00e9galement aider \u00e0 g\u00e9rer la pression art\u00e9rielle, \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, \u00e0 pr\u00e9venir certains types de cancer, \u00e0 r\u00e9duire le risque de probl\u00e8mes oculaires et digestifs et \u00e0 favoriser une gestion saine du poids. La recherche a \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 que la consommation de produits frais favorise la sant\u00e9 mentale, notamment en r\u00e9duisant la d\u00e9tresse psychologique et en am\u00e9liorant l’optimisme.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Photo by Andrea Riezzo<\/a> on Unsplash<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La premi\u00e8re raison pour laquelle il faut laver les fruits et l\u00e9gumes frais est d’\u00e9liminer la terre, les microbes et les pesticides. Parfois, on trouve de la terre sur les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles et autres l\u00e9gumes. Ce n\u2019est pas tr\u00e8s app\u00e9tissant. Enfin, les agents pathog\u00e8nes microbiens pr\u00e9sents sur les produits, notamment E. coli, la salmonelle […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,16,18,14],"tags":[],"class_list":["post-1289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bien-etre","category-consomation","category-green-life","category-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1289"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1294,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions\/1294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Il ne faut surtout pas laver les l\u00e9gumes au savon<\/h3>\n\n\n\n
Laver les fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l’eau permet d’\u00e9liminer m\u00eame les pesticides ?<\/h3>\n\n\n\n
Faut-il laver les fruits et l\u00e9gumes bio ?<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/spritzi.com\/newblog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/markus-spiske-4yK8iDaWnm8-unsplash.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nPeut-on utiliser du vinaigre pour laver ses fruits et l\u00e9gumes ?<\/h3>\n\n\n\n
Une fois que vous avez correctement lav\u00e9 vos fruits et l\u00e9gumes consommez-les rapidement.<\/h3>\n\n\n\n